こんなに違う!カルシウム「吸収率アップ」のために知っておきたい3つの条件

【速報】NHK「所さん!大変ですよ」 テレビ番組で身長サプリが特集!

子供にサプリメント!?という世間の否定的な声と、実際に使っているお母さんの心情、両面から描かれています。今、身長サプリメントを考えているお母さんにぜひ見てほしい内容です。放送内容をこちらにまとめています。

子供が成長する上で欠かせない栄養素の一つ「カルシウム」。成長のためには必要十分量を摂ることが大事ですが、吸収率の低い栄養素としても有名ですね。
カルシウムというと、量や吸収率が「食材によって異なる」ということに、注目が集まりがち。でも実は、カルシウムの吸収率は条件によっても変わってきます。上手にカルシウムを吸収するためにも、吸収率を左右する条件を把握しておきましょう。

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「飽食の時代」なのに、カルシウム摂取量は目標値以下!

これほど食べ物が溢れ、「飽食の時代」になった現代。スーパーマーケットやコンビニエンスストアに行けば、調理しなくても食べられる食品が目白押し。おいしいものが手軽に食べられる環境が整っています。

結果的に「栄養過多」になりがちな現代ですが、それでもなお不足しているのが、カルシウムです。カルシウムは子供の骨を強くする栄養素ですから、育ちざかりの子供には欠かせません。また、カルシウム不足することで情緒不安定を招いたり、アレルギー疾患の引き金になったりという恐れも。厚生労働省が定めている年代別・性別の「摂取基準」を参考に、子供には必要十分なカルシウムを摂らせてあげたいものですね。

カルシウム吸収率が変わる!知っておきたい3つの条件

カルシウムは吸収率が低く、食品ごとにも吸収率が変わります。昔はよく「牛乳のカルシウムは吸収率が高いから、積極的に摂るべき」「緑黄色野菜のカルシウムは、吸収率がイマイチ」などと言われてきました。ところが、カルシウムの吸収率は一定ではありません。実は条件によって異なるのです。

それでは、カルシウムの吸収率はどのような条件に左右されるのでしょうか?主な条件を3つ紹介しましょう。

>>条件1)年齢

カルシウムの吸収率は、年齢によって違います。一般的なデータによれば、おおよその吸収率は次の通り。

・幼児・・・・・・・・・・・・75%、
・10代成長期・・・・・30%~40%
・20~30代・・・・・・・30%
・40~50代・・・・・・・20%
・60代・・・・・・・・・・・10%

この数字から分かるのは、「年齢が低いうちのほうが、同量のカルシウムを摂ってもたくさん吸収できる」ということ。子供のうちに、しっかりとカルシウムを摂らせてあげましょう。

>>条件2)一緒に摂った栄養素

カルシウムを体に吸収し、骨に定着させるためには、カルシウム以外の栄養素が重要。食事を通してさまざまな栄養素を一緒に摂ることで、吸収率は大きく変わりますよ。

特に意識したいのが、「ビタミンD」と「マグネシウム」です。ビタミンDは、魚介類や卵類、きのこ類に多く含まれます。干ししいたけは、ビタミンD豊富な食材として有名ですね。一方マグネシウムは、アーモンドをはじめとするナッツ類や海藻類に多く含まれています。

カルシウムを摂るときには、なるべくこうした食材と一緒に食べるようにしましょう。小魚アーモンドは、理にかなったおやつと言えそうですね。

>>条件3)結合している元素

少し専門的な話になりますが、カルシウムには種類があります。炭酸と結合すれば「炭酸カルシウム」になり、乳酸と結合すれば「乳酸カルシウム」に。結びつく相手が違えば、同じカルシウムといえど性質は変わります。当然ながら、吸収率も違います。

たとえば、「炭酸カルシウム」と「乳酸カルシウム」。両者を吸収率だけで比べるならば、「乳酸カルシウム」に軍配が上がります。

カルシウム配合サプリメントは、上手に選ぼう!

ここまで読んだ保護者さまの中には、「それならば、吸収率の高さにこだわった、カルシウム配合サプリメントを使えばいいのでは?」と思う方もいることでしょう。

たしかに、吸収率の高さをうたうサプリメントも販売されていますが、よく調べると「カルシウムの含有量そのもの」が少ないことも。かといって、度を超えて摂取すると、「高カルシウム血症」「尿路結石」などの健康被害を招きかねません。

あくまでサプリメントは、食事で足りない栄養素を補うためのもの。まずはやはり、食事が基本。使う食材や組み合わせなどを工夫して、カルシウムを効率的に摂れるようにしてあげましょう。もしその上でサプリメントを使うなら、カルシウムの吸収を助けるビタミンDやマグネシウムなども含む、総合栄養タイプのサプリメントを選ぶことをおすすめしますよ。

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